葡萄品种:赛美蓉
产 区:新南威尔士 猎人谷
年 份:2012
酒 精 度:11度
容 量:750ml
最佳饮用期:及时饮用亦可陈瓶1-2年。
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品酒笔记:外观呈浅黄色中带有淡淡的绿。香气中青草、青柠檬气味清新四溢,且隐隐约约透着微妙优雅的花香。入口柑橘味浓郁强烈,酸性清爽,口味清新活泼,回味持久绵长。
年份特征:高品质的果实突显出赛美蓉与众不同的风格。葡萄生长期,较多雨水造成对葡萄园不小的挑战,温湿天气导致了葡萄生病,转色期亦晚于早些年,而成熟和采摘期则相对推迟。但是成熟期大量的雨水又致使了疾病再次爆发,于是不得不在葡萄含糖量较低时进行采摘,从而避免由于果实发霉而带有异味。
酿制过程:果实在保证新鲜和品质的情况下送至酒庄,然后小心去梗,进行轻压榨。肆意流动的优质果汁与特殊酵母发酵四个星期。然后不经陈酿直接混合,以最大程度保持清新爽口。