2012年受到宏观经济增速放缓及进口葡萄酒冲击等因素影响，国内葡萄酒行业经营遭受较大冲击，在需求不振背景下，尽管行业产量增速在年初负增长后即回升至15%的常规水平，但行业收入、利润增速仍出现明显下滑，截至2012年10月，行业累计实现营业收入318.12亿元，同比仅增9.31%，创下近10年来的增长最低点

近日，GCF集团(法国大酒窖集团)酿酒大师贝尔特朗?普拉兹(Bertrand?PRAZ)在给他们的合作伙伴的信函中表示："2012年欧洲葡萄的严重歉收状况发展出新的一个产业境况。欧洲主要葡萄酒生产国如法国、意大利、西班牙的歉收状况，造成了可观的产量减少。整体来说，相较于往年平均减少了20亿公升。而这也造成了价格戏剧性的上扬，所有入门产品受到最大影响，包括法国、意大利和西班牙餐酒(含欧盟葡萄酒)。

春节期间，一些家庭打算买一些洋葡萄酒回来饮用，很多市民购买时并不留意葡萄酒标签，甚至有人认为，全英文标签的葡萄酒更正宗。日前，李典工商分局就查获了一批没有中文标签的洋葡萄酒，原来满是洋文的葡萄酒全是假的。

做鱼加葡萄酒味道更鲜美：如果在烹调时加入少量葡萄酒，既能增加鱼肉的香味，又能保持新鲜。具体的做法是，炖鱼的时候先在锅里加入少量葡萄酒，然后把鱼放入沸腾的葡萄酒中；或者在鱼身上均匀地撒上两勺葡萄酒，然后再烹制即可。葡萄酒是肉类食物的最佳腌料：葡萄酒能使肉的表层变嫩，同时增加其香味。用葡萄酒调制的腌泡汁能使腌过的肉或海鲜在烹煮时保持水分。

通过橡木塞的质量，也可以判断一瓶葡萄酒的优劣。一般来讲，如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，它应该是有点品质的葡萄酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的，这种软透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木组合起来的软木塞，一般是普通的葡萄酒，买来后要尽快喝掉的。最近几年出现了用细末粘合起来的软木塞，这种塞子的好处是不容易漏酒，适合于酒的长途运输，一般用于普通和中档的葡萄酒。这些常识不一定适合于所有的酒，但却是常理。

目前进口葡萄酒在中国的发展态势良好，越来越多的国人喜欢上葡萄酒，这说明中国葡萄酒市场越来越成熟化，那么对于葡萄酒经销商来说，如何宣传销售脱颖而出就显得直观重要。 　　如何看待目前中国进口葡萄酒市场的现状?消费者对进口葡萄酒的消费态度是怎样的?

第一章 总则 第一条 为加强进口酒类国内市场管理，维护进口酒类国内市场经营秩序，保护生产者、经营者、消费者的合法权益，制定本办法。 第二条 本办法所称进口酒类，是指啤酒以外的各种进口预包装瓶装酒、进口桶装酒、进口半成品酒(基酒)

葡萄酒与美食搭配中最重要的因素莫过于味道了。举例来说，一道由很酸的西红柿作为调料的意大利面就需要同样酸度的葡萄酒来搭配。如果葡萄酒与菜肴的酸度失衡，那么较弱的那一个就会变得平淡无味而较强的那一个又会变得异常的酸。

葡萄酒中的天然原料及酿造过程，使它含有多种氨基酸、矿物质和维生素等各种人体所需的物质，而且它可以不经过预先消化，直接会被人体吸收。所以葡萄酒不仅可以提高人们的品质生活，更可以提高人们的身体健康。

醒酒最显著的原因是葡萄酒已经产生沉淀物，但这类酒仅限于年份酒、陈年波特酒和陈年未经过滤的红酒。为了能有效的去除沉淀，酒瓶需要直立放置几个小时，然后把酒小心翼翼地倒进醒酒器里;倒的时候你要映着烛光，这样在沉淀物到瓶颈的时候你就能看见它了。你需要一次完成，不要让沉淀物倒流回去再和酒液混到一块。