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红酒挂杯,品质就好吗?
你是如何判断红酒品质优劣的呢? 网上传播的较广的一种说法是:红酒挂杯,品质佳。所谓挂壁,就是摇晃酒杯后,杯壁上留下的酒痕,人们甚至为它起了一个动听的名字——“红酒的眼泪”。 但是这种判断方法是正确的吗? 我们先说答案 -
葡萄酒品鉴
在学习品鉴葡萄酒的过程中,我们慢慢地接触了单宁、三类香气等专业术语,当然,还有绕不开的“余味”。作为衡量葡萄酒品质的重要标准之一,余味在酒款介绍以及酒评家的品酒词中反复被提及。那么 -
如何快速冷却葡萄酒
不同风格的葡萄酒,饮用温度是不一样的,温度过高或过低都会影响葡萄酒的风味和口感。不过,除了酒体适中和丰满的红葡萄酒外,一般的葡萄酒在饮用前都需要冷却。那么如何快速地给葡萄酒降温呢? 普通方式:将您要饮用的葡萄酒放入冰箱 -
认识西班牙起泡酒——卡瓦
说起起泡酒,法国有香槟(Champagne),意大利有普罗塞克(Prosecco)和阿斯蒂(Asti),德国有塞克特(Sekt),而西班牙有什么呢?卡瓦(Cava),没错,卡瓦就是西班牙起泡酒的招牌。这种起泡酒采用与法国香槟同样的方法酿造 -
黑皮诺葡萄酒的四种经典风格,总有一种是你的菜
在葡萄酒世界中,黑皮诺(Pinot Noir)被誉为最娇贵的葡萄品种,因为它所适合生长的环境要求比较高。但是,在法国勃艮第(Bourgogne)、美国加州等一些产区,这个品种大放异彩,比如用它酿出来的罗曼尼?康帝(Domaine de la Romanee-Conti)就惊艳了整个葡萄酒界。 -
喝红酒的6大好处与三大忌
睡前喝红酒真的有好处吗?很多人喜欢睡前来一杯红酒,认为可以促进睡眠。但是如果问如何得出的这个结论,很多人认为是酒意微醺导致的睡眠好,似乎并无科学依据。 -
当红酒遇上白肉,当白酒遇上红肉
对餐酒搭配有一定了解的朋友,应该听过这样一个原则“红酒配红肉,白酒配白肉”。但餐酒搭配时,一定要100%遵循这个原则吗?答案是否定的。 -
苹果可以鉴别葡萄酒品质 这事你知道么
导语:想喝点好葡萄酒没有那么难呢!教你一招判断葡萄酒的品质好坏! (来源:葡萄酒智库) -
描述葡萄酒时常用的十个术语
掌握一些品酒的专业术语对学习品酒必不可少。本文将向你介绍描述葡萄酒时常用的十个术语。 -
研究称红酒中白藜芦醇摄入过量加速衰老
红酒到底对我们有没有好处?科学家认为喝太多红酒对身体可能有害,而且这与酒精无关。红酒中的白藜芦醇(resveratrol)的确能让你活得更长,但只有在剂量很小时才有这样的效果,如果摄入过多
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