你是如何判断红酒品质优劣的呢？ 网上传播的较广的一种说法是：红酒挂杯，品质佳。所谓挂壁，就是摇晃酒杯后，杯壁上留下的酒痕，人们甚至为它起了一个动听的名字——“红酒的眼泪”。 但是这种判断方法是正确的吗？ 我们先说答案

在学习品鉴葡萄酒的过程中，我们慢慢地接触了单宁、三类香气等专业术语，当然，还有绕不开的“余味”。作为衡量葡萄酒品质的重要标准之一，余味在酒款介绍以及酒评家的品酒词中反复被提及。那么

不同风格的葡萄酒，饮用温度是不一样的，温度过高或过低都会影响葡萄酒的风味和口感。不过，除了酒体适中和丰满的红葡萄酒外，一般的葡萄酒在饮用前都需要冷却。那么如何快速地给葡萄酒降温呢？ 普通方式：将您要饮用的葡萄酒放入冰箱

说起起泡酒，法国有香槟（Champagne），意大利有普罗塞克（Prosecco）和阿斯蒂（Asti），德国有塞克特（Sekt），而西班牙有什么呢？卡瓦（Cava），没错，卡瓦就是西班牙起泡酒的招牌。这种起泡酒采用与法国香槟同样的方法酿造

在葡萄酒世界中，黑皮诺（Pinot Noir）被誉为最娇贵的葡萄品种，因为它所适合生长的环境要求比较高。但是，在法国勃艮第（Bourgogne）、美国加州等一些产区，这个品种大放异彩，比如用它酿出来的罗曼尼?康帝（Domaine de la Romanee-Conti）就惊艳了整个葡萄酒界。

睡前喝红酒真的有好处吗？很多人喜欢睡前来一杯红酒，认为可以促进睡眠。但是如果问如何得出的这个结论，很多人认为是酒意微醺导致的睡眠好，似乎并无科学依据。

对餐酒搭配有一定了解的朋友，应该听过这样一个原则“红酒配红肉，白酒配白肉”。但餐酒搭配时，一定要100%遵循这个原则吗？答案是否定的。

导语：想喝点好葡萄酒没有那么难呢！教你一招判断葡萄酒的品质好坏！ （来源：葡萄酒智库）

掌握一些品酒的专业术语对学习品酒必不可少。本文将向你介绍描述葡萄酒时常用的十个术语。

红酒到底对我们有没有好处？科学家认为喝太多红酒对身体可能有害，而且这与酒精无关。红酒中的白藜芦醇（resveratrol）的确能让你活得更长，但只有在剂量很小时才有这样的效果，如果摄入过多